|
|
Groene Koolsalade Met Kruidige Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr feta
1 eetlepel vers gehakte peterselie
1 eetlepel vers gehakte basilicum
1 eetlepel vers gehakte marjolein
1 dl olijfolie
2 eetlepels witte wijnazijn
1/2 theelepel Franse mosterd
1 theelepel komijnzaad
2 dikke sneden brood
olijfolie
4 tenen look
150 gr savooikool
1 rode ui
peper van de molen
Voorbereiding:
Snij de feta in blikjes
Meng de verse kruiden, olie, azijn, mosterd en komijnzaad
Roer flink door
Giet dit over de feta en laat 30 minuten trekken
Roer regelmatig om
Ontkorst het brood en snij in blokjes
Bereidingswijze:
Laat flink wat olie smelten in een pan en bak er de broodblokjes krokant goudbruin in
Pers er op het einde de teentjes look over
Laat uitlekken op keukenpapier
Snij de kolen zeer fijn
Snij de rode ui in halve maantjes
Meng ze ondereen
Serveer met de gemarineerde feta en lookcroutons
Breng op smaak met peper van de molen
|
|
|